TALLER "CUINA D´ESTIU"
Hacia un tiempo que mi amiga Cristina me decía: "Núria, me encantaría hacer un taller de cocina con mis amigas". Y así fue como, a principios de julio, nos lanzamos a la aventura culinaria en un lugar que adoro: La cuina de la Boqueria. En cuanto tuvimos la fecha, me puse manos a la obra para diseñar un menú que fuera puro verano: recetas frescas, vibrantes y, sobre todo, deliciosas, ideales para esos días de calorcito. Pensé en una propuesta refrescante, con varios platos y un postre que nos dejara un recuerdo dulce en el paladar.
No solo cocinamos juntas; compartimos momentos de puro aprendizaje, risas y, por supuesto, una rica comida en la mejor compañía. Este taller fue especialmente emotivo por qué vino mi madre a unirse como una participante más. Compartir estos instantes con ella me reconforta el alma y me llena de alegría. Al fin y al cabo, fue ella quien me legó este amor profundo por la cocina, y por esa herencia invaluable, siempre le estaré infinitamente agradecida❤️
Fue una experiencia realmente enriquecedora, donde cada plato se transformó en una excusa perfecta para disfrutar del proceso, descubrir ingredientes nuevos y, lo más importante, conectar a través de la magia de la cocina. Hoy quiero compartir contigo un pedacito de ese día tan especial, recordando algunas de las recetas que preparamos y que hicieron de este encuentro un momento divertido y especial.
Quiero dar las gracias a Núria, la máxima responsable de "La Cuina de la Boqueria", por hacer que todo sea siempre tan fácil y por cuidar a los asistentes para que se sientan como en casa. Y, por supuesto, un enorme agradecimiento a todos los participantes. Siempre aprendo algo nuevo de cada uno de ellos y me inyectan esa energía tan necesaria para seguir compartiendo actividades como esta. Fue un día que quedará grabado en mi memoria, recordándonos que la cocina es un puente y una forma de expresar amor.
¡Gracias de corazón!
Aquí te dejo las recetas que elaboramos y que nos transportaron a un universo de sabores veraniegos:
Zumo de bienvenida de melón y menta: Una explosión de frescura para empezar con energía.
Crema de guisantes a la menta: Suave, cremosa y con ese toque refrescante de la menta que la hace única.
Crackers de semillas con paté de setas y paté de zanahoria: Crujientes y llenos de sabor, perfectos para picar.
Rollitos vegetales con salsa de cacahuete: Un bocado exótico y lleno de texturas.
Ensalada verde con fresones y vinagreta de dátil: La combinación dulce y ácida que enamora en cada cucharada.
Tabulé de quinoa: Ligero, nutritivo y lleno de color.
Helado cremoso de cacao con crujiente de semillas de girasol: Un placer indulgente y saludable a la vez.
