SMOOTHIE BOWL DE KALE Y MORAS BLANCAS
¡Hola! De nuevo por aquí con un batido verde o smoothie para disfrutar cuchara a cuchara. Me gusta por que tiene un sabor especial gracias a los toppings que te muestro a continuación. En la imagen verás unas bayas blanquecinas llamadas moras blancas que no son muy bonitas, es verdad, pero desde que las he descubierto son mi perdición, su sabor dulce me tiene enamorada! Son bayas secadas al sol originarias de Turquía y de algunos países de Oriente Medio. Nutritivamente se dice que es una fruta poderosa por qué favorece la longevidad por una sustancia llamada resveratrol, rica en antioxidantes, vitamina C y minerales y además son de bajo índice glucémico. Interesantes no? También verás unas bolitas de color naranja brillante envueltas con sus hojas o capachos que se llamadas physalis. Es una fruta exótica donde su cultivo se centraliza en las zonas altas de suramérica. Se caracterizan por tener un sabor agridulce y ser ricas en vitaminas A y C y en antioxidantes. Quizás éstas últimas son más comunes por que en pastelería se utilizan como elemento decorativo.
Cierto es que ni las moras blancas ni los physalis son ingredientes de proximidad, lo sé, pero si me conoces ya sabrás que me gusta descubrir sabores, texturas, aromas,… y poder añadir a mis recetas aquel punto de sabor, color o textura diferente.
Aquí va la receta!
tiempo de preparación: 15 minutos cantidad: 1 bol
INGREDIENTES
1 taza de bebida vegetal de almendras
3 hojas de kale
1 plátano
1 dátil medjool
1 cucharada sopera de chía
1 cucharadita de hierba de cebada de Glorioso Super Nutrients (opcional)
TOPPINGS
moras blancas deshidratadas
grosellas
physalis
PREPARACIÓN