MERMELADA CRUDA DE HIGOS
Te confesaré que después de preparar esta sencillísima receta sin azúcares refinados, sin conservantes y sin cocción, ya no he vuelto a comprar mermelada envasada. ¡Más simple y fácil imposible, es un pim-pam! Sólo debes lavar, pelar y trocear la fruta, añadir el endulzante, procesar y añadir la ralladura de limón, mezclar y listos!
Por ser tan natural debes tener en cuenta que el tiempo de conservación es mucho más corto, máximo dos días en el frigo.
¡Espero que te guste y disfrutes de esta mermelada 100% natural, rica y repleta de vitaminas!
Ingredientes
- 400 gr. higos frescos
- 2 dátiles medjool o 4 de rama
- ralladura de la piel de 1 limón bio
Elaboración
Lavar y pelar los higos. Trocear y poner en el vaso de la batidora o procesadora. Añadir los dátiles troceados y triturar. Añadir la ralladura del limón y remover.
¡Y lista para disfrutar!