CÚRCUMA LATTE
El cúrcuma latte o leche con cúrcuma es una bebida saludable y nutritiva.
El ingrediente protagonista es la cúrcuma, una especia de color amarillo que se puede usar como colorante o aromatizante, aunque es muy conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias gracias a la curcumina.
¿Sabias que para aumentar su absorción en el organismo, a nivel intestinal, y poder aprovechar sus espléndidas propiedades, siempre hay que añadirle pimienta negra y un componente graso como el aceite de oliva o de coco?
Hace tiempo que descubrí esta receta y nunca la había compartido, así que te animo a probarla si aún no la conoces. Para mi es una bebida reconfortante, me sienta de maravilla y es un buen sustituto del café de media mañana en el trabajo. En invierno la tomo bien calentita y en verano con un punto de frescor.
¡Ojalá te guste tanto como a mi! 💛
Ingredientes
- 1 taza de bebida vegetal de avellanas o la que prefieras (vegetal o animal)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, a mi el toque que le da, me encanta)
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- pizca de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de aceite de coco
Elaboración
- Calentar la leche en un cazo, añadir el resto de ingredientes y remover a menudo.
- Dejar cocer unos 3 minutos sin dejar que llegue a hervir.
- Servir en una taza o poner en un envase para poder disfrutarla fuera de casa.
- Puedes preparar más cantidad y para su mejor conservación, guárdala en un envase de cristal con tapa hermética. Se conserva bien unos 3 días.
¡Espero que la disfrutes!😉
