CHIPS DE KALE
Hoy quería compartir contigo un snack saludable, un capricho rico y sano, y como no, otra manera de consumir y de incorporar vegetales tan necesarios en nuestra alimentación. Su protagonista: la col kale o col rizada.
Desde hace tiempo se la conoce como la reina de los vegetales por sus múltiples propiedades nutritivas, antioxidantes y antiinflamatorias. Además destaca por su contenido en hierro y calcio, vitaminas A, C y K. Pertenece a la familia de las coles de bruselas, el brócoli y la coliflor.
Pero vamos a por la receta, para nada es complicada, sólo debes lavar, trocear y aliñar la col, mezclar y hornear.
Que te parece, te animas? ¡Pruébala, estoy segura que te sorprenderá!
Ingredientes
- 250 gr. de col kale
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 gr. de levadura nutricional
- sal
Elaboración
- Retirar el tallo de las hojas de kale y lavar.
- Trocear y poner en un bol grande con los demás ingredientes. Mezclar con las manos.
- Precalentar el horno a 150ºC con ventilador. Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extender la col, evitar que quede amontonada. Para la cantidad que se indica necesitarás hacerla en 2 veces.
- Bajar la temperatura a 120ºC e introducir la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos (tiempo y temperatura son aproximados). A media cocción remover para que el horneado sea más uniforme.
- Retirar del horno, dejar enfriar.
¡Y a disfrutar!