COOLINARY by Nuria Martrat

CAKE DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

RECETAS · POSTRES Y DULCES

¡COOLINARY CUMPLE 2 AÑOS! CAKE DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

Estoy escribiendo estas palabras y no puedo dejar de pensar en lo rápido que pasa el tiempo. Y es que hace ya dos años que nació Coolinary y tengo la sensación de que fue ayer cuando colgué mi primera receta, sin saber en qué acabaría todo esto. La verdad es que, en aque momento, ni me imaginaba que acabaría organizando retiros, talleres de cocina, cocinando para eventos ni ninguna de las cosas maravillosas que me han pasado, ni la gente tan increíble que me he ido encontrando por el camino.

Así que sólo puedo decir que estoy muy agradecida y feliz de que estés al otro lado y encantada de poder seguir cumpliendo años en tu compañía.

Y para que todos podamos celebrarlo te invito a que prepares este bizcocho, tan fácil y resultón y como siempre con ingredientes saludables.

Es un bizcocho de lo más versátil, ya que lo puedes comer solo o si lo prefieres con yogur de coco, mermelada, con trocitos de tu fruta preferida o para los más “choco adictos” con cobertura de cacao.

Te animo a que lo prepares y que lo disfrutes compartiéndolo con tu familia, amigos, vecinos, compañeros de trabajo o con quien tu quieras.

¡Un abrazo y mil gracias por estar aquí! 💚


tiempo de preparación: 20 minutostiempo de cocción: 30 minutoscantidad: 6-8 raciones

Ingredientes

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo).
  2. Mezclar la harina de almendras y la de avena, la sal, el azúcar y la levadura.
  3. Fundir el chocolate al baño maría. En un bol batir los huevos, añadir el plátano machado con un tenedor, el aceite y el chocolate fundido. Añadir esta mezcla al bol de las harinas. Mezclar hasta que los ingredientes se integren bien.
  4. Preparar un molde con pinceladas de aceite de oliva o de coco.
  5. Añadir la mezcla al molde y hornear durante unos 30 minutos aproximadamente (el tiempo dependerá de cada horno).
  6. Dejar enfriar y servir.

¡Y a disfrutar!

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