GRANOLA CASERA
La granola es una mezcla de cereales, semillas, frutos secos o deshidratados, aceite y algún endulzante, que se hornea para que resulte crujiente. Habitualmente se elabora con copos de avena, frutos secos, especias, aceite de oliva o de coco y miel. Lo bueno de la receta es que la puedes elaborar como más te guste y con tus ingredientes preferidos. Aquí se admite todo, por lo que puedes darle tu toque personal.
La granola casera es una opción muy saludable respecto a los cereales industriales que se consumen en el desayuno habitualmente. Por sus ingredientes es una receta muy nutritiva y energética por lo que también es buena para merendar, para añadir a un yogur, a un batido o para tomar como snack. Debo confesar que es una tentación irresistible a veces de ir picoteando, pero siempre será mejor tu propia granola con ingredientes naturales que la procesada. Además tiene la ventaja de que puedes hacer gran cantidad (habitualmente yo preparo para un tarro de cristal de medio quilo con tapa hermética) y si la guardas en un sitio fresco y seco para su conservación y la tendrás perfecta y lista para disfrutar durante semanas.
Espero que te guste y te animo a que descubras tu propia granola!!
tiempo de preparación: 10 minutos tiempo de cocción: 20 minutos cantidad: 400 gr.
INGREDIENTES
200 gr. de copos finos de avena
20 gr. de semillas de calabaza
20 gr. de semillas de girasol
30 gr. de almendras y pistachos crudos y troceados
30 gr. de pasas sultanas y bayas de goji
1 cucharada sopera de semillas de sésamo negro
1 cucharada sopera de canela en polvo
1 cucharada sopera de aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)
80 ml de sirope de agave o miel de calidad
ralladura de 1 limón (mejor ecológico por estar libre de pesticidas)
PREPARACIÓN
