CHIPS DE KALE

Hoy quería compartir contigo un snack saludable, un capricho rico y sano, y como no, otra manera de consumir y de incorporar vegetales tan necesarios en nuestra alimentación. Su protagonista: la col kale o col rizada.

Desde hace tiempo se la conoce como la reina de los vegetales por sus múltiples propiedades nutritivas, antioxidantes y antiinflamatorias. Además destaca por su contenido en hierro y calcio, vitaminas A, C y K. Pertenece a la familia de las coles de bruselas, el brócoli y la coliflor.

Pero vamos a por la receta, para nada es complicada, sólo debes lavar, trocear y aliñar la col, mezclar y hornear.

Que te parece, te animas? Pruébala, estoy segura que te sorprenderá!

INGREDIENTES

250 gr. de col kale

60 ml de aceite de oliva virgen extra

20 gr. de levadura nutricional

sal

PREPARACIÓN

1. Retirar el tallo de las hojas de kale y lavar.

2. Trocear y poner en un bol grande con los demás ingredientes. Mezclar con las manos.

3. Precalentar el horno a 150ºC con ventilador. Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extender la col, evitar que quede amontonada. Para la cantidad que se indica necesitarás hacerla en 2 veces.

4. Bajar la temperatura a 120ºC e introducir la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos (tiempo y temperatura son aproximados). A media cocción remover para que el horneado sea más uniforme.

5. Retirar del horno, dejar enfriar.

Y a disfrutar!!